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2026-06-297月16日，盒马联合上海市农业农村委员会正式开启寻味之旅供应链溯源公开探访活动，首次对外全方位开放上海航头智慧供应链基地与中央厨房。基地搭载全自动生鲜分拣、智能仓储、标准化预制菜加工产线，实现从生鲜原料验收、精细化加工、无菌生产、冷链分拣到门店配送的全链路数字化、自动化运营，大幅提升生鲜及预制菜产品的出品效率与品质稳定性。
随着家庭便捷餐饮需求持续爆发，盒马官方明确将预制菜、半成品生鲜列为2026年线下零售核心增长类目。品牌持续加码自研自产体系，依托自有智慧供应链降本增效，通过标准化量产压低终端售价，同时丰富家常硬菜、地方特色速食、轻食简餐等细分SKU，精准抢占家庭日常用餐、懒人速食、居家加餐等高频消费场景，持续扩大预制菜市场份额。
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