2月16日-18日，“亚布力中国企业家论坛第十九届年会”在黑龙江亚布力举行，物美集团创始人、董事长张文中与盒马鲜生CEO侯毅就零售行业将如何发展展开了对话。

侯毅表示新零售跟传统零售还是有很多本质的区别，商业模式已经取得了突破。本质的区别是今天面临中国的消费升级，中国的消费升级以后对服务的追求已经远远超过于对产品本身价格的追求，所以盒马更提倡健康消费，享受最好的商品，最好的服务。盒马已经放弃了价格战，讲的是每天一日三餐让老百姓吃到最新鲜、最健康的商品，一个是消费理念的变化，不是提供价廉物美的商品。

张文中谈到确实今天传统零售企业面临的挑战巨大，经济的增速放缓，消费升级，技术革命，无论是人工智能还是互联网。那么在这种情况下，零售企业到底怎么办？

原来零售面对的是线上打击，今天以盒马鲜生为代表，把店就开到家门口了，可以说零售企业面临的严峻形势和《流浪地球》的地球面临的形势几乎一样要毁灭，怎么办？推出的产品“多点”就是地球派，创造一个大的发动机让传统零售企业真正摆脱困境走向光明。

零售企业的转型是极其困难的，光讲远景不行。对于零售企业真正拥抱变化，真正改变，真正靠互联网，靠人工智能进入一个新的阶段，最核心的就是在线，会员在线、员工在线、商品在线、服务在线、管理在线等等。

下附全文：

王巍：张文中我们都很清楚了，他是一个几十年来，他是一个最当代的企业家，很早的IT，用IT技术应该说现在的话说是大数据，很早切入超市系统，颠覆了我们过去的商场和我们过去的供销社，已经非常的成功，物美集团已经成为中国一个大众消费很前沿的品牌。我们都很清楚。那么现在突然有一匹新的黑马出来，叫盒马鲜生，光听说过，下载APP，看的很好，很热闹，但是离我还很远，但是我能感受到你这样一种新的新零售，一种新的冲击模式，首先请侯毅讲一讲你认为你的“新”跟张文中的“新”有什么不同？

侯毅：我们新零售跟传统零售还是有很多本质的区别，跟我们的商业模式的突破。第一个本质的区别是今天面临中国的消费升级，刚才几位大咖们都讲了，中国的消费升级以后他对服务的追求已经远远超过于对产品本身价格的追求，所以我们更提倡健康消费，享受最好的商品，最好的服务。这里面最大的区别我们已经放弃了价格战，所以现在我们是电商618、双十一，我们讲每天一日三餐让老百姓吃到最新鲜、最健康的商品，一个是消费理念的变化，不是提供价廉物美的商品。

当时有一个案例，我分享一下，当时张董说他们天天排队买3毛钱的大白菜，给老百姓提供很好的便民服务，3毛钱的大白菜。我当时就讲了盒马提供了几百块钱的帝王蟹同样也是排队。所以中国消费来讲大家追求更多的是品质生活，尤其中国全民生活富裕起来的时候，他更关心是商品的品质，这是第一个从消费理念变化带来商业的变化。

第二，我认为是科技对零售业的赋能，今天因为有了移动互联网，有了手机，让消费者购物变得更加方便，从原来到店模式再增加一个到家的模式，所以到店到家双轮驱动，让我们零售的效率要比传统的零售店发生了本质的变化。

第三，大数据也好，人工智能也好，大数据改善了门店的营业效率，这方面我们也做了很多的探索，它的坪效已经远远超过了传统零售，所以今天新零售虽然在我们创业过程当中还有很多的坑需要我们填补，但是确确实实科技改变了整个世界，改变了我们整个零售。

王巍：谢谢，我想顺便问一下，大家有没有熟悉用过盒马鲜生的，有吗？举个手，很多人用过，我知道咱们到这来大家首先都在谈一点，我们合作多于竞争，显然这是中国人的规则。我现在问当你要突破的时候，你靠什么打败零售业呢？

侯毅：盒马从第一天进来的时候，我认为我们是面向未来80后、90后的消费群体，按照品类、结构，跟原来的大卖场，还是有很大的区别，我们依靠这些赢得我们的立身之本，尤其是大卖场更多的是追求便宜，价廉物美，一站式购物，来提供老百姓日常生活所需的，所以我们从两个定位来讲，我认为是本身就有区别，没有谁好谁不好，面向不同的消费群体提供不一样的服务而已。当然，对盒马鲜生来讲，我们如果把价格降一点下来，可不可以同样提供更好的服务？我们也会做积极的探索。

王巍：张文中本身当年是斯坦福大学的博士，他也是一直走行业领先，我相信你也注意到盒马鲜生对你的这样一种突破。长期来说肯定有合作，你认为他这种方式对你是什么样的威胁？或者你认为他还差一阶段，差在什么地方？

张文中：刚才王巍介绍了我20多年前从IT转到做超市，这的确是一个很大的改变。那么当时对于零售行业也是一种颠覆，说到底很像刚才张磊说的，就是信息技术改变了零售，这是20多年前做的，其实物美我也没有什么太多好介绍的，大概1000多个店，可能很多人都去过，我今天和一个外国朋友一起来，连他都知道物美店铺的存在。可能更多的回应刚才侯总讲的问题，我想说一下“多点”，那么什么是“多点”？如果用一句话来说，最近有一部很火爆的电影《流浪地球》，那么“多点”其实就是地球派，那么确实今天如果讲传统零售企业，面临挑战是巨大的，经济的增速放缓，消费升级，技术革命，无论是人工智能还是互联网。

那么在这种情况下，零售企业到底怎么办？原来是线上的打击，那么今天盒马鲜生以侯毅为代表，把店就开到你家门口了，可以说零售企业面临的严峻形势和《流浪地球》讲的地球面临的形势几乎是一样的，是要毁灭，怎么办？多点就是地球派，就是要创造一个大的发动机让传统零售企业真正摆脱困境走向光明。那么讲这一句空话是不行的，刚才张磊已经说了，零售企业的转型是极其困难的，它即使控股了百丽也发现不容易，而且要一点一点做，光讲远景都不行，所以对于零售企业真正拥抱变化，真正改变，真正靠互联网，靠人工智能进入一个新的阶段，我觉得最核心的就是要在线，会员在线、员工在线、商品在线、服务在线、管理在线等等，我还可以讲很多在线。当然首先是从会员在线，也就是说，你要让你的每一个消费者在今天这个时代无论是在店铺里边，还是在家里边下单都用一个统一的APP，那么这就是多点，为什么能够在非常短的时间内，也就三年的时间形成了5000万会员，1000万的月活，1000万的MAU，这样一个非常大的突出的业绩。

而且“多点”不是物美专有的一个APP，它是为将近50个大型零售企业，上万家店铺服务的APP。另外更重要的是“多点”不是强制让进店的人或者说用这个APP的人一定要选择线上下单，而是自然的让留下迁移，同时吸引已经有线上购物习惯的人回归，也就是说，特别突出的强调既到店又到家的这样一个模式。而且是强调线上线下的彻底统一，包括会员的统一，商品的统一，供应链的统一，促销、价格的统一，日常管理的统一，库存的统一，最根本的还是底层信息系统的统一，底层数据系统的统一，底层人工智能支持系统的统一，所以就是这样一个变化，可以让零售企业真正能够拥抱互联网，拥抱物美，走向更加光明的一个前景。

王巍：谢谢，因为我们为什么选了这样一个题目，我觉得非常有意思，我在研究他们两个资料里面也看到了，因为他们看到不是一个食品的问题，是整个消费方式的变化，包括汽车，可能将来都会往这条道上走，线上线下，也可以笼统说他们都在做线上线下，但是更多文中是从线上往线下冲，侯毅是从线下往线上走，你是到店，我是到家，到点什么概念，是以你为中心，到家是以客户为中心了，完全不同的模式，实际上新一代的90后，甚至00后的消费习惯，跟80都不一样了，那么谁来迎合下一代消费模式，这些细节不谈了，我想让你们两位共同判断一下，你们的下一代，你们的消费模式，将怎么影响到你们的生存方式？无论制造还是市场的配送，有请侯毅。

侯毅：今天的消费者实际上经过两年O2O时代各个互联网创业公司的努力，现在消费者已经普遍接受了APP下单到家模式，因为他来的更方便，选择的更方便，购买更方便。所以我们认为，零售业今天还没有数字化，今天还没有到家模式的话，这些零售业一定会退出市场，未来的零售业全面数字化、全面互联网化，到店到家完全一体化，这是零售业发展必然的趋势，也是马老师讲的新零售。新零售的本质是各个数字化跟提供到家模式，我认为不只是我们今天的80后、90后全面选择了互联网，今天的50后、60后同样也是会选择互联网的购买模式。今天由于智能手机的普及，今天的到家模式一定是所有年龄段人们的首选模式，当然他也会去到店，但是大部分是到店到家都支持更有吸引力。

张文中：我认为到店和到家一定是一体化的，那么今天如果你还去区分这个人是一个线上的用户，或者是一个线下的用户，其实根本已经没有什么意义了，根据我们的经验，几乎所有的用户既在线上买，又在线下买，讲一些年龄大的用户，他也现在非常熟练的用“多点”，买他的日用品，我一个在加拿大留学的同学告诉我，他已经定居在那里了，说他爸爸80多岁了，现在就靠“多点”下单买东西，它是有门口的，他每次大概要买一百几十块钱的东西，他是我们一个很好的顾客。另外年轻人反而去店里，通过互联网的第一轮冲击，其实线下企业应付能力已经很强了，比如说做得好的服装企业，现在已经把门店加上他的促销员变成了他最有利的一个阵地，年轻人去那儿看完了样品，然后跟他建立了联系，可能就是通过微信，或者是通过首淘等等建立这么一种联系，一个促销员可以联系200个顾客，300个顾客，一有什么新品告诉他，而且它的型号也在那儿，而且他退货等等，包括交易方式都已经变了，非常好的实现了线上线下一体化，所以这就是今天面临的这么一个现实。那么因此，我们在这个时候确实要看到消费者习性的根本性变化是一个全面的变化，而且发现很多年轻人也是到店，包括到超市，到这种零售店，为什么呢？他要吃的，还要一些限制加工的，还要一些其他定制化的商品。

王巍：好，回到当下，我们还是今天谈中美贸易冲突半年多了，请你们两位谈一下这半年你们的客户消费习惯有什么变化？而且你判断2019年你们的市场会是什么样？

侯毅：中美贸易战对我们来讲更多的是心理的影响，因为盒马所做的是老百姓的民生工程，中国今天恩格尔系数很低了，消费比例并不高，所以从我们实际销售的增长来讲，包括今年过年消费来讲，我们就发现其实中国的购买力是巨大的，光一个车厘子就出了好几个亿，买帝王蟹都是几百万，波龙生鲜都可以卖掉，老百姓完全没有大的顾虑来购买这些商品的能力，所以今年整个形势不管如何，老百姓的民生生活从我们来讲购买力相当强，好像没有什么大的影响。

王巍：今年你怎么预测一下。

侯毅：从我们自己内部今年的要求来讲，我们还是保持跟去年、前年一样同比的增速，包括我们开店的比例，包括业务的销售，我们认为在民生的工程上对我们的经济影响不大。

张文中：总体来看现在消费确实面临压力，从宏观统计数据也能看得出来，我觉得贸易战是一种影响，当然因为实际上中国直接从美国进口的食品相对来说还是比较少的，更多是一种经济放缓的一种影响。而且这种消费升级和经济放缓是双重作用，比如说过去一些传统的爆品，我们发现它现在很难达到以往节日能够冲高的那个水平。那么老百姓的热点在不断的转移，所以这是一个新的形势，如果说在展望未来，当然从我们做企业来说是希望有一个稳定的预期，那么如果能够很好的解决这样一个贸易终端，对于经营当然是更有好处的。

王巍：如果是很好的解决，这个市场属于比较稳定，按预期，是这样一个判断？

侯毅：今年中美贸易战对我们来讲主要是农产品的进口，今年我们5月份的时候，有几天时间我们一下缓合了，当时我们的车厘子用船运到中国的口岸了，突然说不行了，我们又退回去了。实际上说中美贸易战可以缓合的话，其实美国大量好的农产品进入中国市场是很多的，比如说美国的苹果，新橙，车厘子包括美国很多好的海鲜食品和美国很多农产品等等，这都可以大幅度的进口到中国市场。如果说中美贸易战加速的话，这些我们都是目前暂停进口。所以说这个层面会对我们有影响。

来源/金融界网站