变局时代下,食材供应链的增长之道
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2024-12-18新疆水果驿站、云南鲜花班车、梭子蟹专线……盒马这样打通供给端
让全国各地的桌台都能摆上实惠艳丽的鲜花,让内陆地区的消费者能吃上鲜活的梭子蟹……提高供应链效率,降低供应商供给成本,才能消费者享用新鲜的好商品。
2022年10月31日的新零供大会上,盒马表示,截至目前,已在全国构建5大枢纽中心、8个供应链运营中心、百余个产地仓、销地仓,仓储面积超过100万平方米、110条干线线路……形成一套高效的仓网服务体系。
南菜北调,西果东输,让好农品抢鲜到达。这张供应链网络不只服务于盒马,它向全国数千家供应商开放数据、解决物资调配,降低运转周期,为鲜而生。
云南被称为鲜花之都,去年至今,盒马在云南签下40个鲜花直采合作基地。在昆明建产地仓、设立专门团队驻扎,负责基地寻源、标准制定、品质把控,鲜花从云南运出,径直进入盒马已有的仓网、运网。
现在,鲜花班车每天都从云南定时发车,高峰时期一天60万枝的鲜花出货,9块9一支的绣球装点千家万户。盒马的消费数据显示,鲜花的销售同比去年增长了2倍多。
内陆人很难吃到鲜活的梭子蟹?不能够。
经过多年磨合,针对每年的“开海盛宴”,盒马已经建立起一套完整的产、供、销体系,兼顾时效和损耗,让远离东海的内陆城市居民也能吃上鲜活的梭子蟹。随着采购标准、保鲜技术、运输经验的不断完善,梭子蟹“西征”的存活率也越来越高,进入了昆明、贵阳、西安、成都等地的“盒区房”。
新疆地处祖国西南,今年,多种新疆优质水果爆发式出疆,源于盒马在吐鲁番、库尔勒、阿克苏、哈密开发了4个“水果驿站”。四面八方的好水果,都可以来水果驿站报名,接受品质检验。这样,多个品类统一集运,可以丰富运输品种,提高满载率,物流成本大大降低。
新疆多个“盒马村”的水果直达各地盒区房
只要能为水果出疆做贡献,其他商家的运营,水果驿站也不会拒绝,实施“共享物流”,一同采收、一起发货。
不光是新疆的共享物流,还有共享仓,面向盒马供应商,数据开发,资源共享。一旦出现突发情况或销售爆发,共享仓会派上大用场。
上半年特殊时期,通过共享仓供货,当日支撑上海地区的17倍销售爆发。下单到收货上架,最快18分钟,整体控制在7小时内;而同一时间,非共享仓,货品只能供给4倍,平均履约时长62小时。
供应链的优化、改造永远不会停息,未来3至5年,盒马将通过自建、合作的模式,打造10-15个城市物流基地,力争建设出行业顶级标准的冷链基础设施平台。
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