相关文章

知识贴:从前置仓考核指标认识前置仓

物流指闻   |   来源: 老张聊零售   |   2023-08-28   |   0 0

本文从考核指标入手,从经营视角帮你更深入认识前置仓。

来源/老张聊零售(ID:csdso2o)

作者/张陈勇

前置仓是即时零售主要的业态之一,叮咚买菜、朴朴超市、美团买菜都是前置仓模式,本文从考核指标入手,从经营视角帮你更深入认识前置仓。

前置仓主要的考核指标包含:损耗率、客诉率、群运营、督导打分、人员流失率、盈亏、履约率、30分钟送达率、绝望订单比率,库存准确率等。

1、损耗率

损耗率是损耗金额与销售金额比例,通常一个新开前置仓,损耗率很高,有些新仓损耗率甚至高于毛利率,也就是说销售赚的毛利额低于损耗金额,前置仓新仓,在销售爬坡阶段,会承受较大的亏损率。

原因是什么了,因为新开前置仓忠实顾客少,销售少,为了满足消费者需求,前置仓又不得不准备齐全的生鲜短保商品,两者结合在一起,造成高损耗率。

为了解决损耗率高的问题,前置仓发展出分裂站点的拓展方式,当一个前置仓达到一定单量时,比如每天1500单时,那么就在距离2-5公里的地方开一个新仓,把老仓服务的区域划出一部分给新仓,把老仓服务区域划给新仓,就等于把一部分订单分给新仓。

这样老仓剩余1000单/每日,而新仓有500单/日的基础销售量,新仓就能降低损耗率,还能用基础订单分摊前置仓其它成本。

有些新前置仓,会把有损耗风险的商品用于拉新发展新客,会把有损耗风险的商品在线上高折扣销售,用此吸引新客,当顾客足够多,销售足够多时,自然取消以上2个行动。

叮咚买菜创始人梁昌霖说过,叮咚买菜不做过度促销,老张认为,不做过度促销,销售量起伏变低,销售预测会更准,损耗率会更低,这可能也是叮咚买菜不做过度促销的原因之一。

怎么改善损耗率,罗列以下要点: 01销量增加 02不要过渡促销,销量稳定 03线上打折功能 04退货调拨 05先进先出 06水质检查 07细化管理,比如叶菜不能放到冷气风口,热带水果不能冷藏等。

2、客诉率

客诉率是顾客投诉的比例,客诉率分商品客诉率,物流客诉率等。

即时零售第一个特点是:用户转移成本很低,换一个购物渠道,只是切换使用一个APP而已,只需要手指轻点几下。

即时零售第二个特点是:拉新成本高,前置仓基本靠地推和口碑发展用户,要让一个新用户尝试购物,要投入20-50元的成本,新用户转化成忠实用户的转化率只有10-30%,所以拉新一个忠实用户要投入100-500元。

即时零售第三个特点是:用户投诉是好事,因为大部分用户不会投诉,他们会换一个购物渠道,所以有用户投诉是好事情,能得到反馈信息,有机会即时改正,能避免小错变成大错。

以上3个特点,决定了即时零售一定很重视客诉率,很多前置仓每日最重要的工作,就是逐个追踪投诉,解决这类问题。

紧紧抓住客诉率指标,反应真实的客诉率指标,找到根本原因,彻底解决客诉问题,是前置仓经营管理最重要抓手。

有前置仓专门开发了生鲜批次管理系统,每盒生鲜商品的条码都不同,系统会记录这盒生鲜商品是谁送到前置仓的,谁收货上架的,谁拣货配送的,用商品和人员匹配的大数据,追踪发现客诉的原因。

盒马这类和门店结合即时零售企业,在某些品类上,比如牛奶等,线上订单会后进先出,而不是先进先出,优先把生产日期好的商品配送给到家用户,这就是为了提升用户体验。

很多生鲜商品,比如西红柿、苹果等没有保质期,即时零售企业为了确保用户体验,通常会制定下架期规则,某些商品上架销售多少天,即使品质没有问题,也会下架停止销售,以防影响用户体验。

3、无效订单

无效订单指用户下单时,系统显示有库存,所以下单成功,但是拣货时发现无货,造成订单无法履约,这十分影响用户体验,试想,用户下单成功,等待送货到家烹饪晚餐,结果突然告知订货商品无货,这多么影响用户体验,如果经常出现无效订单,那么用户一定会流失离开。

库存不准确,是造成无效订单最重要的原因,前置仓怎么改善库存准确了,有以下方法。

01、上架时核对数量,收货时比较难清点数量,因为来货商品多,短时间内难处理完,上架是把商品放到可售库位,此时要在rf枪上输入商品数量,正好同时清点商品数量;

02、低库存盘点,有空时,仓长会安排人员巡检商品,如果系统显示商品库存少,那么就会清点此商品,因为库存少的商品,出现订货后无货的可能性更大,清点这些商品,能避免无效订单;

03、即时修正库存问题,如果拣货时发现某个商品实际无货,那么要立即操作,修正此商品的库存,避免连续出现订货后无货情况;

04、商品陈列时外观相似商品不摆放在一起,预防拿错商品,造成库存异常;

05、做好周期盘点工作,短保商品每天检查保质期和盘点,长保商品每月盘点,通过盘点改善商品库存准确率;

06、通常前置仓有专职理货人,有专职库管,他们主要对商品库存准确性负责。

4、如何应对爆单

履约率指准时送到用户家中的订单比率,用户下单时会选择送达时间,如果在用户指定时间送达,则达成履约。

30分钟送达率指用户下单到收到货物的时间小于30分钟的订单比率,在30分钟内送达,能为用户创造很好的购物体验。

为了提高用户体验,前置仓会考核30分钟送达率,系统会把距离前置仓近区域的订单优先配送,以提高30分钟送达率占比。

绝望订单指送达时间比用户指定时间晚30分钟以上的订单,绝望订单这个名字很好,强调用户的感受;

前置仓如果涌入订单过多,就会出现爆单,一旦爆单,就会严重影响履约率,30分钟送达率,会出现大量绝望订单,前置仓怎么应对爆单了,有以下方法:

1、关注天气和人员,如果第二天是下雨天气,那么到家订单会增加,配送难度会增加,需要做好准备工作,比如更多人加班等;

2、如果订单量超过前置仓处理最大量,那么就申请限流,会优先接受距离近,好配送的订单;

3、如果预计某个时段订单量大,那么就设置操作,提前拣货打包预定订单(指定时间配送的订单,不是即时送达订单),而不是在高峰期去拣货打包预定订单;

4、做好准备工作,比如水产商品提前打包,把贝类、虾等提前打包好,高峰订单时减少打包工作;

5、调整商品位置,把高动销商品和重的商品放到高动销区域,高动销区域距离打包台更近,能节省拣货打包时间。

6、不断检查和优化商品状态,比如商品是否在准确库位上,商品是否方便拣货,比如箱装的商品要从箱子中拿出,正面陈列;

7、库存准确是关键,如果库存不准确,那么订货后会出现无货的情况,影响整个订单;

5、前置仓人员组织

以上就是考核前置仓的主要指标和相关说明了,最后聊天前置仓的人员组织。

1、前置仓的岗位有仓长、库管、分拣、配送,水产,夜班;

2、库管岗位基本等于副仓长,协助仓长管理前置仓,库管主要对库存负责,确保库存准确性,确保正常应对爆单等情况;

3、通常日均 1000单的前置仓,有仓长1人,库管1人,分拣3-4人,配送员10-15人,夜班2-3人,水产1-2人;

4、一个分拣员每天分拣打包300单左右,一个配送员每天配送60-120单。

5、夜班岗位很重要,货物是夜班到货,夜班人员要负责收货,上架,整理货物等准备工作,准备工作好坏,直接关系运营质量;

6、不同区域薪资有差异,通常仓长工资7000-13000元每月,库管7000-9000元每月,分拣6000-9000元每月,配送员7000-10000元每月;

7、配送员每单配送收入大概3-5元,专职3-4元,兼职4-5元,订单会优先分配给专职配送员,专职人员不足时分配给兼职人员,配送员对本区域的熟悉程度,和配送量有直接关系;

8、所有岗位通常每天上班11-13小时,每月4天休息,通常基础岗位是小时工,没有缴纳社保医保等。

* 文章内容为作者独立观点,不代表物流指闻立场。转载此文章需经作者同意,同时注明作者姓名及来源。

推荐阅读

参与评论

最新评论

0

0

我们期待与您互动,不要吝啬您的建议与意见。

黄刚老师深入交流请加微信:huanggang36
商务合作、爆料、投稿请加微信:logvip56
猎头、跳槽、招聘服务请加微信:headscmhrv

汉森商学院学员申请咨询请加微信:scmschool
线下活动、峰会合作请加微信:scmgroup
投稿邮箱:tougao@headscm.com

扫描二维码
关注物流指闻微信公众平台
更多深度策划、最新资讯、行业报告、现场视频,欢迎在微信中搜索“物流指闻”,或用微信扫描二维码,添加关注,将行业收录指尖。

汉森总部电话11:010-62656566(工作时间:周一至周五 9:30-18:30)   地址:北京市亦庄经济技术开发区荣华南路13号中航国际广场L1栋9层

汉森供应链管理集团有限公司 版权所有    备案号:京ICP备10020813号-1