3月15日消息,生鲜传奇旗下的小鲜店正式宣布对外开放加盟。相关负责人透露,目前小鲜店的总门店数已近100家,其中外加盟门店占比超过50%,并且这一比例仍在持续上升。这些门店的平均日销售额约为9千元,毛利率维持在24%左右。加盟店的业绩也相当可观,平均日销售额达到1.2万元,平均毛利率为24.5%,平均每天接待顾客约570人,客单价达23元。另外,生鲜传奇的一位负责人称:“原来计划在合肥开1000家生鲜传奇标准店,现在改为50家大店(传奇市集),500家标准店,1000~1500家小店(小鲜店)。”
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