很多综超向“食品加强型超市”转型,在熟食和烘焙里寻找第二曲线。
2025-08-23马太效应加剧。
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2025-08-23争夺新的本土超市老大
2025-08-23近日,受疫情影响,上海居民出行减少,通过线上渠道购买生鲜物资的需求增多,本土生鲜零售企业都全力投入到市民菜篮子的保障工作。叮咚买菜特别成立了一支近30人的跨部门保供专项组,将保供需求列为最高优先级别。叮咚买菜预计,上海本周末的订单量将整体上涨50%以上,部分站点单日订单量达到平时的2倍,为了应对接下来的需求高峰,叮咚买菜保供专项组通过算法和用户服务中心的反馈,加大了蔬菜、肉蛋奶等刚需品的备货规划,同时对运力进行补充。
叮咚买菜方面表示,日前,基于全国直采供应链和地区的灵活调配,上海前置仓刚需品类的平均备货量达到了日常的1.5-2倍,目前大部分区域供应较为充足。对于个别封控社区集中所在的区域,叮咚买菜在坚持正常运营的基础上,通过及时调拨运力来缓解一线配送力量紧张的情况。
另外,仓储配送等一线岗位也加大了防疫保护力度,每天进行筛查自检,在无接触配送的基础上,配送箱每天早晚各清洁、消毒1次,并每天对生鲜食品可能接触的器皿和设备消毒至少3次以上。
叮咚买菜保供专项组表示,目前菜蔬备货充足,建议居民按需提前下单,叮咚买菜会尽最大努力,保障用户特殊时期的基础物资需求。
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