2020年疫情影响下，零售企业大都进入“公域私域合营，线上线下融合”的经营环境中，企业的中台需求全面爆发。

2021年1月初，李老板和张老板见面聊天，话题之一就是聊“业务中台”。事实上，谈到中台的技术，两位老板都只是略知皮毛而已。但掏钱的老板们一定知道，自己企业上中台究竟是做什么，解决了什么问题。然后李老板和张老板喝着红酒，咔咔一顿“凡尔赛”式对话，聊着聊着发现，同样是经营零售企业，同样是上了业务中台，但他们使用中台解决的核心问题有很大的不同。

于是，李老板和张老板互相调侃道：“你们家上的那系统是中台吗？咋跟我家的不一样呢？”

历来，“中台之争论”甚嚣尘上。有人捧之，有人抹黑。个中原因，无外乎以下3种：

1. 中台系统造价较高，一些中小企业业务规模小，流程简单，标准化中台的使用并没有提高他们的效率，反而增加了成本。最后这群人经常鼓吹“中台无用论”。

2. 中台本身解决的是内外部系统串联、全渠道零售业务经营闭环、沉淀及复用数字资产等问题，并不能直接改变企业的商业模式和产品。一些企业反而把商业模式的失败归咎于系统。模式无法持续，系统再强大有何用？

3. 一些大型企业和集团型零售企业，对于中台的期望过高，一开始就指望一套中台解决所有问题，提出很多功能需求，希望服务商从0到1去研发，导致服务商在为企业服务过程中屡屡出现问题，项目周期过长，难以持续，胎死腹中。这些就成了反面案例。

但实际情况是，大部分中大型企业使用中台系统都降低了成本，提升了效率。同时他们也愿意持续投入资金，升级企业的中台系统。

区别于之前分享的美妆和服饰连锁零售品牌的中台项目，本文首次分享“大流通商品”企业的中台系统，看看它解决了零售业务的哪些关键结症。（本文“大流通商品”主要指快消食品和饮品等）

此类“大流通商品”线下渠道都是代理商在经营，不会串货；线上渠道由品牌方经营，无地区限制。一般品牌方线上渠道布局有：天猫、京东、苏宁易购、抖音、拼多多、小程序商城、美团等渠道。

1. 传统的电商订单履约流程：消费者线上下单后，由品牌自己的电商仓库统一备货和发货。

2. 品牌方面临的问题：品牌自有和合作的电商仓覆盖范围小，部分地区发货地址远、时间周期长；热销产品可能库存不足；同一个用户订单，如果一个仓库满足不了，需要先调货，再安排配送；不清楚经销商库存的产品销售情况；经销商为回笼资金，偷偷低价暴力清库存，影响品牌形象和价格体系。

3. 经销商存在的问题：库存产品数量有限，热销产品可能库存不足；滞销产品库存清理慢，食品饮料面临过期风险。

其实，品牌方一直在探索上述问题的解决方案。于是就有了品牌方搭建线上履约平台，联动经销商的“仓、店库存”，协同线上TC业务，既提升效率也能为经销商赋能。

该方案是如何实现的呢？

品牌视角的“全渠道一盘货”方案是从品牌全渠道零售业务角度出发（私域+公域），以智能运营中台+系统集成服务为技术依托，为品牌企业构建一个全渠道库存可视化、统一化、自动化、订单智能路由的数字化解决方案。

其运营中台方案核心在于多渠道订单统一快速流转，集合多仓库存和多渠道履约方式，最终通过中台的算法规则，智能路由生成最符合品牌业务的派单路线。

如果刚好有对应门店（前置仓）可以发货，那么任意渠道的线上订单，最快可以在1小时内安排闪送。配送效率和客户体验都大大提升。

“全渠道一盘货”经营方案，使得经销商库存数据、门店库存数据都在线化，这是一个巨大的进步。由此，品牌方可以做到按真实出货数据来制定生产供应计划，对于大体量的零售企业来说，能大大降低公司由于商品积压带来的经营风险。

不同企业所需的“全渠道一盘货”经营方案细节功能并不同，但主要都是通过运营中台进行多方系统对接，梳理业务流程，制定订单履约规则和财务规则等，并根据规划为企业定制开发对应功能，最后进行系统部署实施，直至整个全渠道零售业务流程在中台系统上面顺利闭环。

针对某企业“大流通商品”存在的经营问题，运营中台是如何解决问题，提升效率，降低运营成本的呢？大致流程如下：

1. 全渠道订单收订

运营中台的提供的云收订功能，可以统一自动化收集多达60+主流平台订单。云收订核心服务：订单下载分发服务，提供专门针对第三方销售平台的订单下载，发货回写，库存更新的通道服务。

2. 订单拆单逻辑

用户下单时订单内的商品存放于不同的仓库，那就需要针对不同的仓库进行拆分，将拆分完的子订单匹配至各自的仓库当中，最终根据商品的货物数量进行出库备货。

3. 订单智能路由

1）最快订单履约：某一订单收货地址附近刚好有品牌方合作的经销商的仓或店，根据智能路由规则，运营中台会将该订单优先分配给该经销商进行快速履约发货。

2）最省供应管理：不同经销商，由于订货量的不同，当时采购商品的成本不同；在一盘货模式下，不同级别的经销商提供的库存商品的价格不同。运营中台会综合计算发货地址，物流费用和产品价格等因素，计算出最省最佳的派单方案。

3）最优消费体验：双11期间，某个客户订单里采购了很多产品，一个仓库无法备齐，订单商品分布在不同的仓库；系统则根据仓库位置、产品价格、调货时间等各种因素推算出最佳的履约方案。例如通过拆单，分成2-3个快递发货，较近的商品，消费者可以很快收到货，提升消费体验；也可能是通过仓库调货的方式，统一安排发货。

4. 对账功能升级

财务逻辑更清晰：仓储费用与实付账单对账，可按规则拆分到SKU上。

“大流通商品”全渠道零售业务中台架构

据众多中台项目经理反应，对于零售企业和中台系统服务商来说，中台项目的实施难点不仅仅只是上述的系统功能层面，那些功能逻辑虽然复杂，但仍属于服务商系统内可控的操作。

根据以往多个中台项目实施过程来看，以下3个方面都是排行靠前的难点：

1. 商品基础物料设置

2. 多层级的权限管理

3. 多层级的财务对账管理

因为以上3点都牵涉到品牌客户内部业务流程 ，需要多个部门协同才能逐步解决，特别是涉及到财务制度十分复杂的集团企业，中台项目实施落地需要有足够经验的团队才能上手。

2021年，我们已经全面步入数字化零售时代，市场变化更快，变量更多，升级企业中台，探索创新业务模式，一定是众多零售企业的必然选择。

来源/重构零售实验室（ID：cgls-lab）

作者/徐礼昭