02

上游供应市场并非一成不变，在B端市场里的竞争也在愈演愈烈。 

本质上，新茶饮供应链还是个高度分散，集中度并不高的行业。品牌们追求稳定，不会轻易更换供应商，但喜茶、奈雪的茶等头部品牌也不会将原材料，全部集中在几家供应商上。他们往往针对单品选择相对应的供应商。根据公开信息，奈雪的茶有300多家供应商，瑞幸咖啡也有近200家供应商。 

每当品牌开始出新品，就意味着他们可能又要挑选一批全新的供应商。那些为未曾入选的供应商们就会伺机而动，而这也让行业涌现出新的竞争者。 

谢乐胜就明显感受到这两年新的茶厂在增多。越来越多原物料批发商、二级经销商开始向上游涌入。他们有较高的灵活性和创新度，专门针对新茶饮品牌而研发茶叶的调味和烘焙方式。 

这些都让谢乐胜这种老牌供应商感到压力。他们也需要不断寻求突破。“品牌在每个季度上新的时候，就是机会，这迫使我们要不断研发新品。” 

相比品牌，供应商往往需要更早了解到市场的趋势，来提前研发新品。当一种新茶叶有要求的时候，他们就需要快速跟进。这都考验着供应商的创新迭代能力。 

供应商们也需要根据市场的变化来及时调整自己的方向。春水堂茶厂之前是专门在功夫茶这一品类上深耕。2015年，在看到新茶饮市场兴起后，谢乐胜调整方向开始成为新茶饮品牌的供应商。 

玮基咖啡源于香港，最早一直给港式连锁品牌供货。同样看到市场的趋势后，开始转向新茶饮市场。而近几年，玮基咖啡在大陆开始将咖啡列为更重要的赛道，开始拓展咖啡领域的客户。 

对于中小型供应商来说，搞定一个大客户能保证自己至少三年的业务量。而当供应商企业越往上走，大客户依赖却会成为隐患。 

以今年2月成功在北交所上市的田野股份为例。三年时间，田野股份的客户愈发集中。2019-2021年时间内，前五大客户的销售收入占比分别为49.68％、44.61％和68.17％。2021年，前五大客户里就有三大新茶饮品牌：奈雪的茶、一点点、沪上阿姨。 

在过去几年，新茶饮的价格战也让上游承担着成本压力。相比2020年，田野对新茶饮行业的售价不增反降。对于田野来说，企业未来很难提高毛利率。更为关键的，一旦这些新茶饮品牌出现问题，上游企业也将直接受到影响。 

不过，在当下这一时间点，相比品牌，供应商们的确成为真正享受到新消费概念红利的那批人。 

自从2019年把客户从传统饮品品牌转化成为新茶饮品牌后，田野股份的营收就从2019年的2.9亿元增长至4.59元。在2021年，田野股份的营收增幅高达72.57%，净利润增幅更是达到了210.34%。 

而在新消费品牌背后，还有着更多的“田野”。他们不被众人所熟知，无法完全统计出他们的数量。仅在新茶饮领域，单单茶叶这一项原料，在广东地区就有上百家供应商企业。而全国各地都散落着不错的茶叶产地。在这些原产地都会成长出茶叶加工厂。 

这些供应商们在流水的新消费品牌背后，成为了行业真正的大赢家。

来源/ Tech星球（ID：tech618）

作者/习睿