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研判:团店持续分化,四大方向渐成主流

物流指闻   |   来源: 开曼4000   |   2023-08-17   |   0 0

抱团取暖(加盟或联合实力更强的团店),对于团店创业者而言,或许才是正道。

来源/开曼4000(ID:kaiman4000)

作者/黄腾飞

自社区团店进入行业视野,一直伴随着争议,有人认为是社区团购破局线下的战略机遇,也有人认为是社区团购相关媒体与服务商制造的新噱头,更有人认为是“呆萝卜”的“回光返照”……

争议的存在,恰是提醒从业者,要理性看待行业演化中的小趋势,当下火热的社区团店,依然是社区团购行业的一个子集,而社区团购,又是零售行业的一个子集。

对于社区团店从业者而言,无论是已经拿到结果的,还是计划入局的,都要对社区团购有敬畏心,更要对零售有敬畏心。

本文,我们以社区团购行业视角,回顾团店发展历程的同时,剖析团店模式的长短板,并基于开曼长期的跟踪调研与行业观察,剖析团店分化迭代的四大方向,以期为从业者带来新的思考维度。

01

团店迭代

团店,是由社区团购自提点演化升级而来,自2022年初开曼报道小许到家,团店模式开始受到业界关注,并步入演化发展的快车道,发展至今,先后出现四个代表性细分模式。

[1] 诞生:原生型团店       

如“小许到家”,起初是楼中店,随着私域的建立、客情的积累,转为街边店,并依托独特流量打法,成为社区团店的初代模型,小许到家的特色打法体现在:

第一,暴力拉新,选用果蔬生鲜品类,通过极致低价拉新,建立1500-2000人规模的门店私域。

第二,暖群促单,选用整合调味品等日常刚需品类,以平进平出或微亏定价,在私域群开团,并通过故事性文案等内容暖群,促单。

第三,爆品锁客,选用民生基础产品,定期做群内开团,如每周平价蔬菜、鸡蛋等,通过爆品做常态化锁客动作。

[2] 分化:品类团店

如“果丰嘉”,属于“水果+团店”,既是团店分化的标志之一,也是南派团店的初代模型,果丰嘉是社区团店SOP的始创平台,其核心打法体现在:         

第一,常态化拉新,主要包括“开业地推拉新和日常经营拉新”,门店执行“进店必进群”等标准动作,并通过“零售价和进群价”的设置,引导客户入群。

第二,精细化运营,果丰嘉将开团分为社群、朋友圈和私信三种形式,通过创意文案等策略,吸引用户下单,与此同时,平台注重店长的IP打造,意在拉近店长与用户的心理距离。

第三,极致服务,平台秉持“售后是基础,超值才是服务”的经营理念,通过为顾客制造“意外之喜”,提供本地化特色服务,进而收获信任和口碑。

第四,注重销售连带率,平台通过用户标签化,深度剖析用户画像,提升线上推品精准率的同时,也提升了线下销售连带率。

[3] 升级:融合团店

如“上海十六圃”,定位“硬折扣+社区团店”模式,属于2.0版本的南派团店,其核心打法包括:

第一,精准拉新,通过数据分析和精准画像,吸引有效客户进店进群,并引导客户完成线上线下消费动作。

第二,精细化运营,通过团品素材的精细化制作,社群活动的悉心策划,以及店长IP的全方位建设,进一步提升团店运营的精细化程度。

第三,温度社交,维护好客情关系,通过社交媒体、社区活动等方式进行与用户持续互动,增加客户黏性和复购率。

第四,双流量双货盘,通过线上线下货盘的协同建设、线下门店及线上社群的协同经营,实现线上团效和门店坪效的双提升。

[4] 演化:复合团店与团仓

第一,复合团店,如“小强冷食”,正在从“冻品+团店”升级为“复合团店”,通过引入抖音直播电商与抖音门店团购等创新业务,总部成为“小强冷食”的流量聚合与订单分发中心,强化总部对于各门店的流量赋能。

据悉,小强冷食在一次抖音门店团购活动中,4家门店实现8万元销售额,与此同时,也将抖音公域流量导入到门店私域。

第二,团仓,如“河北小蜜蜂连锁大库”,该模型是基于“ABC模式”,“A”即源头工厂/基地,“BC”即B端(团长、实体店等)和C端(普通消费者 )客户群体,打造“团批+私域团购+折扣仓(批零一体)”的复合模式。

02

客观看待团店

没有完美的商业模式,只有不断迭代的市场打法,团店也不例外,团店不会是社区团购的终极模型,可以说是一个过渡业态,自身也存在着长板与短板,需要客观看待。

长板

[1] 沉淀了系统化打法,团店诞生至今,逐步形成了“暴力拉新+七天锁客+促活裂变”的系统化打法,可以说,无论哪一分支的团店流派,基本都在延用或改良这一打法。

[2] 建立了社区团购的流量模型,单店或单个团点2000-3000人规模的私域流量模型,是团店相比于地方团商城模式的重要迭代,提升单点团效自此有了基本盘的支撑。

[3] 解决了线上线下协同问题,即打通了线上线下一体化经营,实现实体门店的降本增效,是实体零售反向整合社区团购的战略机遇。

[4] 深化了平台和团长的关系,团店模式之下,平台与团长关系更紧密,平台管理和服务团长更高效。

[5] 创造了团购爆品打法,通过升级预售为预订,使得社区团购能够服务中老年人等更广泛人群,通过多店联动开团,高密度市场引爆,创造了团购爆品的标准打法。   

短板

[1] 团品同质化,与社区团购一样,团店选品集中于家庭场景的日常基础消费品,由于渠道扁平化和信息透明化,过窄的商品体系,导致团店极易陷入同质化,通过特色选品建立的差异化优势,也会被友商跟进、追平甚至打压。  

[2] 行业进入门槛低,今年,各路选手纷纷杀入民生消费赛道,团店也不例外,杀入团店的各路选手,有强资本基因、强供应链基因或者强市场基因等等,拥挤的赛道,内卷是必然,据悉,在社区团店诞生地石家庄,有小区甚至出现了十多家团店的惊人局面。

[3] 单店可复制性差,团店本身承租能力较弱,不同城市,不同社区,不同点位,固定成本浮动大,一旦经营成效不理想,会直接影响团队士气。

[4] 供应链要求高,过窄的商品体系,过高的团效要求,是对供应链能力的巨大考验,但爆品往往无法持续输出,团效波动,是团店不可承受之重。

[5] 团品丰富度受限,爆品逻辑的另一面,是只能做基本需求基本款,通过极致性价比吸引和留住用户,导致团店往往缺乏对年轻人等消费主力军的吸引力。   

[6] 行业人才密度较低,人才密度决定了一个行业的发展天花板,零售业人才主要集中于资本团大厂、大平台和商超巨头,团店往往起于草根,亦或是中小零售企业、地方团,往往不重视人才梯队建设,进而导致企业发展受限。

03

       团店分化     

随着越来越多创业者加入团店赛道,早前的团店模式持续改良,创新的团店模式不断涌现,其中的四个模型,正在成为团店的主流模型。

[1] 原生型:3-5款团购爆品,如小许到家。

2018年11月份,小许到家首家店(楼中店)开始运营,通过持续的流量积累与经营,转为街边店。  

持续蛰伏经营数年,直至2021年,小许到家开始加速拓展加盟店,2022年1月,开曼发掘并报道过后,小许到家步入发展快车道,开启全国扩张。

2023年,小许到家开始联合工厂,深耕爆品战略,赋能小许到家全国供应链。据悉,小许到家全国门店,一周一次联动大开团。

[2] 社区便利型:团购+便利,如蝌蝌精选。

蝌蝌精选,诞生于2018年,当时是地方团模型,致力于经销商转型地方团,2021年,蝌蝌精选升级调整为“社区便利+折扣+团购”的复合模式,瞄准石家庄1万多家夫妻老婆店群体,赋能夫妻老婆店做团店。

随着蝌蝌精选与中通兔喜战略合并,蝌蝌精选将中通兔喜纳入赋能对象,拓展加速,据悉,蝌蝌精选目前已经有50多家门店,预计下月会达到近百家规模。

[3] 水果品质型:水果+零食,如丁果鲜生。  

丁果鲜生原始店型为水果店,2021年7月,在张家口市宣化区开启一家70平米门店,通过持续拉新活动,门店私域规模突破1万人,月综合销售额达50万元。

自此,探索实践店群协同运营模式,丁果鲜生在2022年底将模式明确为“水果店+团店”,并加速进行加盟扩张,据悉,丁果鲜生已开出数十家门店。

[4] 团仓爆品型:100个固定爆品+轮换爆品+陪衬品,如河北小蜜蜂连锁大库。   

河北小蜜蜂连锁大库,是基于ABC模式的团仓,对标社区团购100个爆款,并持续发掘至少50个轮换爆品,外加具有引流、利润等作用的陪衬品,吸纳团仓周边数公里范围内的团店、团长、实体店以及个人用户。

小蜜蜂连锁大库探索出了“300-500平米团仓,基础粉丝3w以上”的团仓经营模型,“小蜜蜂”主打果蔬生鲜、零食等品类,C端业务利润达20%-25%,B端业务利润达10%,净利润约8%。      

据悉,小蜜蜂连锁大库在石家庄已经步入快速扩张阶段,并已经开始规划拓展河北市场,创始人张勇计划通过名为“舍得家族”的团仓联盟,开启全国联动开仓。      

04

       结语:    

从文中探讨的团店分化的四个方向来看,未来的团店赛道,是属于“连锁型团店”抑或是“紧密型团店组织”的天下。

原因在于,团店是“进入门槛低,但长期生存门槛高”的赛道,单体团店面临的生存挑战会越来越大,早日找到“组织”,抱团取暖(加盟或联合实力更强的团店),对于团店创业者而言,或许才是正道。

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