瓶装水将走向两极分化,而两极分化的临界点,是总成本领先。
2024-12-18零售企业要突破瓶颈,必须依靠产品创新,而不仅仅是门店和商品品类的简单调整。
2024-12-18供应链的优化与自有品牌的打造将成为决定门店兴衰成败的关键因素。
2024-12-18回顾即将过去的2024年,消费市场的品牌们心情格外复杂。
2024-12-18抱团取暖(加盟或联合实力更强的团店),对于团店创业者而言,或许才是正道。
来源/开曼4000(ID:kaiman4000)
作者/黄腾飞
自社区团店进入行业视野,一直伴随着争议,有人认为是社区团购破局线下的战略机遇,也有人认为是社区团购相关媒体与服务商制造的新噱头,更有人认为是“呆萝卜”的“回光返照”……
争议的存在,恰是提醒从业者,要理性看待行业演化中的小趋势,当下火热的社区团店,依然是社区团购行业的一个子集,而社区团购,又是零售行业的一个子集。
对于社区团店从业者而言,无论是已经拿到结果的,还是计划入局的,都要对社区团购有敬畏心,更要对零售有敬畏心。
本文,我们以社区团购行业视角,回顾团店发展历程的同时,剖析团店模式的长短板,并基于开曼长期的跟踪调研与行业观察,剖析团店分化迭代的四大方向,以期为从业者带来新的思考维度。
01
团店迭代
团店,是由社区团购自提点演化升级而来,自2022年初开曼报道小许到家,团店模式开始受到业界关注,并步入演化发展的快车道,发展至今,先后出现四个代表性细分模式。
[1] 诞生:原生型团店
如“小许到家”,起初是楼中店,随着私域的建立、客情的积累,转为街边店,并依托独特流量打法,成为社区团店的初代模型,小许到家的特色打法体现在:
第一,暴力拉新,选用果蔬生鲜品类,通过极致低价拉新,建立1500-2000人规模的门店私域。
第二,暖群促单,选用整合调味品等日常刚需品类,以平进平出或微亏定价,在私域群开团,并通过故事性文案等内容暖群,促单。
第三,爆品锁客,选用民生基础产品,定期做群内开团,如每周平价蔬菜、鸡蛋等,通过爆品做常态化锁客动作。
[2] 分化:品类团店
如“果丰嘉”,属于“水果+团店”,既是团店分化的标志之一,也是南派团店的初代模型,果丰嘉是社区团店SOP的始创平台,其核心打法体现在:
第一,常态化拉新,主要包括“开业地推拉新和日常经营拉新”,门店执行“进店必进群”等标准动作,并通过“零售价和进群价”的设置,引导客户入群。
第二,精细化运营,果丰嘉将开团分为社群、朋友圈和私信三种形式,通过创意文案等策略,吸引用户下单,与此同时,平台注重店长的IP打造,意在拉近店长与用户的心理距离。
第三,极致服务,平台秉持“售后是基础,超值才是服务”的经营理念,通过为顾客制造“意外之喜”,提供本地化特色服务,进而收获信任和口碑。
第四,注重销售连带率,平台通过用户标签化,深度剖析用户画像,提升线上推品精准率的同时,也提升了线下销售连带率。
[3] 升级:融合团店
如“上海十六圃”,定位“硬折扣+社区团店”模式,属于2.0版本的南派团店,其核心打法包括:
第一,精准拉新,通过数据分析和精准画像,吸引有效客户进店进群,并引导客户完成线上线下消费动作。
第二,精细化运营,通过团品素材的精细化制作,社群活动的悉心策划,以及店长IP的全方位建设,进一步提升团店运营的精细化程度。
第三,温度社交,维护好客情关系,通过社交媒体、社区活动等方式进行与用户持续互动,增加客户黏性和复购率。
第四,双流量双货盘,通过线上线下货盘的协同建设、线下门店及线上社群的协同经营,实现线上团效和门店坪效的双提升。
[4] 演化:复合团店与团仓
第一,复合团店,如“小强冷食”,正在从“冻品+团店”升级为“复合团店”,通过引入抖音直播电商与抖音门店团购等创新业务,总部成为“小强冷食”的流量聚合与订单分发中心,强化总部对于各门店的流量赋能。
据悉,小强冷食在一次抖音门店团购活动中,4家门店实现8万元销售额,与此同时,也将抖音公域流量导入到门店私域。
第二,团仓,如“河北小蜜蜂连锁大库”,该模型是基于“ABC模式”,“A”即源头工厂/基地,“BC”即B端(团长、实体店等)和C端(普通消费者 )客户群体,打造“团批+私域团购+折扣仓(批零一体)”的复合模式。
02
客观看待团店
没有完美的商业模式,只有不断迭代的市场打法,团店也不例外,团店不会是社区团购的终极模型,可以说是一个过渡业态,自身也存在着长板与短板,需要客观看待。
长板
[1] 沉淀了系统化打法,团店诞生至今,逐步形成了“暴力拉新+七天锁客+促活裂变”的系统化打法,可以说,无论哪一分支的团店流派,基本都在延用或改良这一打法。
[2] 建立了社区团购的流量模型,单店或单个团点2000-3000人规模的私域流量模型,是团店相比于地方团商城模式的重要迭代,提升单点团效自此有了基本盘的支撑。
[3] 解决了线上线下协同问题,即打通了线上线下一体化经营,实现实体门店的降本增效,是实体零售反向整合社区团购的战略机遇。
[4] 深化了平台和团长的关系,团店模式之下,平台与团长关系更紧密,平台管理和服务团长更高效。
[5] 创造了团购爆品打法,通过升级预售为预订,使得社区团购能够服务中老年人等更广泛人群,通过多店联动开团,高密度市场引爆,创造了团购爆品的标准打法。
短板
[1] 团品同质化,与社区团购一样,团店选品集中于家庭场景的日常基础消费品,由于渠道扁平化和信息透明化,过窄的商品体系,导致团店极易陷入同质化,通过特色选品建立的差异化优势,也会被友商跟进、追平甚至打压。
[2] 行业进入门槛低,今年,各路选手纷纷杀入民生消费赛道,团店也不例外,杀入团店的各路选手,有强资本基因、强供应链基因或者强市场基因等等,拥挤的赛道,内卷是必然,据悉,在社区团店诞生地石家庄,有小区甚至出现了十多家团店的惊人局面。
[3] 单店可复制性差,团店本身承租能力较弱,不同城市,不同社区,不同点位,固定成本浮动大,一旦经营成效不理想,会直接影响团队士气。
[4] 供应链要求高,过窄的商品体系,过高的团效要求,是对供应链能力的巨大考验,但爆品往往无法持续输出,团效波动,是团店不可承受之重。
[5] 团品丰富度受限,爆品逻辑的另一面,是只能做基本需求基本款,通过极致性价比吸引和留住用户,导致团店往往缺乏对年轻人等消费主力军的吸引力。
[6] 行业人才密度较低,人才密度决定了一个行业的发展天花板,零售业人才主要集中于资本团大厂、大平台和商超巨头,团店往往起于草根,亦或是中小零售企业、地方团,往往不重视人才梯队建设,进而导致企业发展受限。
03
团店分化
随着越来越多创业者加入团店赛道,早前的团店模式持续改良,创新的团店模式不断涌现,其中的四个模型,正在成为团店的主流模型。
[1] 原生型:3-5款团购爆品,如小许到家。
2018年11月份,小许到家首家店(楼中店)开始运营,通过持续的流量积累与经营,转为街边店。
持续蛰伏经营数年,直至2021年,小许到家开始加速拓展加盟店,2022年1月,开曼发掘并报道过后,小许到家步入发展快车道,开启全国扩张。
2023年,小许到家开始联合工厂,深耕爆品战略,赋能小许到家全国供应链。据悉,小许到家全国门店,一周一次联动大开团。
[2] 社区便利型:团购+便利,如蝌蝌精选。
蝌蝌精选,诞生于2018年,当时是地方团模型,致力于经销商转型地方团,2021年,蝌蝌精选升级调整为“社区便利+折扣+团购”的复合模式,瞄准石家庄1万多家夫妻老婆店群体,赋能夫妻老婆店做团店。
随着蝌蝌精选与中通兔喜战略合并,蝌蝌精选将中通兔喜纳入赋能对象,拓展加速,据悉,蝌蝌精选目前已经有50多家门店,预计下月会达到近百家规模。
[3] 水果品质型:水果+零食,如丁果鲜生。
丁果鲜生原始店型为水果店,2021年7月,在张家口市宣化区开启一家70平米门店,通过持续拉新活动,门店私域规模突破1万人,月综合销售额达50万元。
自此,探索实践店群协同运营模式,丁果鲜生在2022年底将模式明确为“水果店+团店”,并加速进行加盟扩张,据悉,丁果鲜生已开出数十家门店。
[4] 团仓爆品型:100个固定爆品+轮换爆品+陪衬品,如河北小蜜蜂连锁大库。
河北小蜜蜂连锁大库,是基于ABC模式的团仓,对标社区团购100个爆款,并持续发掘至少50个轮换爆品,外加具有引流、利润等作用的陪衬品,吸纳团仓周边数公里范围内的团店、团长、实体店以及个人用户。
小蜜蜂连锁大库探索出了“300-500平米团仓,基础粉丝3w以上”的团仓经营模型,“小蜜蜂”主打果蔬生鲜、零食等品类,C端业务利润达20%-25%,B端业务利润达10%,净利润约8%。
据悉,小蜜蜂连锁大库在石家庄已经步入快速扩张阶段,并已经开始规划拓展河北市场,创始人张勇计划通过名为“舍得家族”的团仓联盟,开启全国联动开仓。
04
结语:
从文中探讨的团店分化的四个方向来看,未来的团店赛道,是属于“连锁型团店”抑或是“紧密型团店组织”的天下。
原因在于,团店是“进入门槛低,但长期生存门槛高”的赛道,单体团店面临的生存挑战会越来越大,早日找到“组织”,抱团取暖(加盟或联合实力更强的团店),对于团店创业者而言,或许才是正道。
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