在东南亚开店的加盟商不担心订单，但他们要担心的是奶茶不够卖。

“疯狐”告诉Tech星球，供应链是目前出海东南亚最大的问题。“因为当地无法生产，跨境物流具有极大的不稳定性。”

“其实去东南亚物的流成本还好，但是关键是每个国家的报关政策不一样”，有业内人士表示，整个物流运输周期会被延长。

而被供应链影响最为明显，也是开店最多的蜜雪冰城。

蜜雪冰城在曼谷建了自己的物流仓。蒋新会在当地采购柠檬，其他包括原料包括茶叶、奶茶粉、冰激凌粉、小料塑料杯、粗细吸管等都需要总部发货。蒋新表示，目前供货比较稳定，前期经常断货。现在周边产品还是会不时断货。

不止是泰国，今年5月以来，马来西亚等地区都出现不同程度地缺货。在小红书上，有马来西亚用户曾发文表示，当地的蜜雪冰城缺货到只卖柠檬水。

而物流问题也限制着区域的拓展。目前，在泰国的品牌都集中在曼谷。这里消费水平高的同时，物流方便。而在其他地区，物流成本又将上升。

但即便供应链带来极大的不确定性，国内品牌大多都是国内工厂生产，将原料、设备运到东南亚的加盟商手中。即使在东南亚市场有超千家门店，蜜雪冰城也没有找当地工厂。

“东南亚市场的产业链还不成熟”，业内人士告Tech星球，“在国内生产的成本可能远低于本地工厂，而且还需要面临不稳定的风险。”

而除了担心没奶茶卖，加盟商们也需要担心第二天门店没人制作奶茶。

在东南亚，员工的流动性远大于国内。在东南亚的生活节奏普遍较慢，加盟商们经常遇到员工领完工资便离职的情况。

在泰国，很多企业都是一个月发两次工资。“因为泰国人没有存钱的习惯，他们发多少钱就会用完多少钱”。因此，蒋新经常遇到员工预支工资的情况。

但蒋新还算幸运，半年时间也没有遇到员工离职。为了能让员工有更多的工作成就感，蒋新会刻意让员工教自己这个外国人。

“装作什么都不懂的老板形象可能更有利于员工的稳定性”，蒋新笑道。

“半年开4家加盟店，再不开就晚了”

东南亚的红利期能有多久？

在“疯狐”看来，因为行业的可扩张性和攻击性，红利时间并不会太长，未来3年都还有机会。但在蒋新眼里，明年就已经晚了。

在第一家门店还在装修的时候，蒋新又在曼谷直接拿下三家店。“如果不把位置占好的话，后来就没有位置选了，现在都已经没有好的点位了”，蒋新告诉Tech星球。

半年时间，蒋新在曼谷开了4家蜜雪冰城。而他还不是最疯狂的加盟商。他告诉Tech星球，泰国的加盟商很多是团队作战，分工明确，选址、谈判、盯装修。他只有一个人。

就在这半年时间，蒋新在门店已经招待过多家国内茶饮品牌的调研团队。这一趋势在告诉他，当初一口气拿下4家店的决定没有错。

等到明年，曼谷的街头将有更多中国茶饮品牌的招牌出现。

从经验、资源和能力上，中国品牌确实有降维打击的能力，但“疯狐”不认为品牌来到东南亚就能稳赢。“东南亚每个国家情况都不一样，还是需要针对市场深耕，通过经销商或者远程遥控，通过派一个团队去打，基本上是没戏的。”

有业内人士告诉Tech星球，蜜雪冰城最初在泰国开店也不是很顺利。“一开始有个误判，把门店都落在学校附近，主打学生消费群体”，业内人士告诉Tech星球，“但在泰国，学生的假期特别长，在学校附近的门店营业额都不高。”

直到蜜雪冰城把门店转向商圈，“雪王”的名号才在曼谷打响。不过，据Tech星球了解，蜜雪冰城目前已经暂缓在东南亚的加盟事宜，明年将重新放开。对此，截至发稿，蜜雪冰城暂未回应。

东南亚市场既有极大的共同点，也各自有差异。11个国家，数十种语言，经济、文化、宗教等发展都各有特色。在“疯狐”看来，如果还是像以前一样广撒网的布局方式，最后很难沉淀成当地真正的品牌。

但对于蒋新这批跟着出海淘金的人来说，东南亚还是块能淘金的热土。只是，机会稍纵即逝。