来源/零售商业评论（ID：lssync）

盒马似乎变回了以前的那个盒马。而最近盒马发力折扣零售盒马NB，并开放加盟，在零售业内引起不小的舆论。

最近，盒马NB奥莱折扣店第110店在上海崇明堡镇正式开业。堡镇店的面积约为700平方米，从商品品类看，冷冻速食、饮料零食、果蔬水产、熟食烘焙等一应俱全。而新店开张首日便有很高的客流。

盒马NB是盒马旗下的硬折扣店品牌，货源主要是为NB门店开发的高性价比商品。作为盒马自有品牌的“盒马NB”主打天天低价、件件爆款，极致性价比。

盒马NB折扣店主要吸引的是周边注重性价比的居民，尤其是盒马NB的自有品牌，商品价格为大卖场在售同类型商品的50%。盒马NB奥莱的价格上，确实有优势。比如瓶装矿泉水4毛9、30个鸡蛋19块9等。

更值得注意的是，此次盒马NB奥莱折扣店在上海崇明堡镇的门店既是第110家分店，更是盒马NB奥莱首家加盟店，这也代表其加盟模式的落地，扩张计划也正式启动。

折扣化的趋势下，盒马此前先推出硬折扣店品牌“盒马奥莱”，后改名“盒马NB”。相较于临期折扣等软折扣的模式，盒马NB走的是硬折扣的路线。主要通过优化供应链，增加自有品牌占比，最终降低成本而实现低价销售的策略。

这点，我们从盒马NB奥莱的品类上也能看出变化。目前，盒马NB自有品牌已经作为运营重点。

盒马NB奥莱目前的门店类型包括依托线下的门店和线上下单次日提货的自提店。而从运作模式上，基本已成了以1托N的模式，以盒马NB奥莱折扣店为核心，“N”是指与盒马NB奥莱店相配套的若干家线上下单线下隔日提货的自提店，以及无门店的依靠团长的社区点位。

“1+N的模式，实际上对周边的覆盖密度更广。类似于前置仓，这种模式投入的成本更低，也更便于形成单元体的复制。自提店的开放加盟也将跑的更快。”业内人士表示。

盒马NB小程序的官方信息也显示，盒马NB自提店已经开放加盟。意向加盟者可选择三种加盟方式。第一种为独立合作，即自行租赁店铺用于开设盒马NB自提店；第二种为异业合作，指在现有店铺中增加盒马NB项目，实现业务增量；第三种为团点合作，主要面向没有资金和时间，想做兼职的自由职业者。

目前看，独立开设盒马NB自提店的加盟店门槛并不高，只需要自筹资金6万元，包括3万元保证金、1万元平台使用费、预估1万元的装修费以及设备费。盒马向加盟者提供选址协助、培训拉新以及经营和系统上的支持，开店成功后，加盟者的收益主要赚取净GMV的固定提成，以及配送费用。

（盒马NB自提店招募信息）

盒马NB奥莱主打一个性价比和差异性。比如面积约700平方米，但各类种类丰富，店内商品天天低价、件件爆款标签随处可见。

针对当下的消费市场而言，盒马NB奥莱的吸引力到底在哪？

根据我们洞察，第一个点是，价格确实很有竞争力。盒马NB奥莱的最大特点是自有品牌商品。自有品牌需要把控整个供应链，可以从供应链中扣出利润，而最终保证商品的可控低价，这也是其自有品牌价格能打到同类商品50%的原因。

通过价格因素吸引到盒马NB奥莱中购买商品的消费者，对价格的敏感度较高，若同款产品比价的情况下，消费者肯定会选择更低价的产品，而且复购率还高。

目前看，盒马NB自有品牌商品涵盖粮油、调料、纸类等日杂品类，烘焙、预制菜等加工和半加工品类，以及一些冲调品等，自有品牌占比越高，越有竞争优势。

第二个点是，在商品结构上，区格以临期尾货或二三线品牌为主的折扣店，目前盒马NB奥莱的商品结构一方面是基于盒马鲜生和盒马X会员店的PB商品，这也是这么多年经营打下的基础。同时还要做商品的上探，比如与供应商合作开发ODM商品等。这样产品上能保证差异性。

本质上，就是高品低价的策略。

此前侯毅认为，盒马奥莱店的PB商品价格只是大卖场的一半，KA流通品的价格是大卖场的7折，基本上可以秒杀大卖场；且盒马的餐饮加工、烘焙、预制菜等产品，吸引了当地的年轻人消费。

盒马相关负责人此前也表示，“盒马NB奥莱店开的就是超市，不是折扣店，但业务模式是折扣化，即市场表现的形象是高品低价。”

这里还要从宏观环境来说。得益于消费理念的更替，折扣零售成为这两年无疑是最受关注的业态之一。

国泰君安的调研报告显示，基于宏观消费环境的变化、新世代消费理念的更替、折扣零售赛道中各公司崛起等因素，折扣在国内正进化成一种主流的零售模式。

尼尔森IQ今年4月发布的《2024中国消费者展望》指出，中国消费者在注重产品性能、质量和品牌声誉的同时，也愈发关注价格的合理性，中国零售业进入“质价比时代”。与2023年初的调研相比，看重性价比、多平台比价的“精打细算型”消费者占比从28%上升到30%。

盒马NB奥莱是顺着消费市场在走。

盒马去年10月开启硬折扣化改革后，盒马NB开始扩张，进军下沉市场。今年1月，盒马NB折扣店走出上海，在浙江平湖开设第一家门店。目前来看，盒马NB折扣店加速扩张，今年一季度已基本完成累计门店100家的开店目标。

此前侯毅曾表示，盒马NB奥莱的模式已经走通，在中国2800多个县级市、290个左右地级市，开1万家盒马NB奥莱店不是梦。

盒马NB折扣店也全面启动全国开店计划，进军江苏、浙江、北京市场，加上已有的上海门店，计划在2024年开出500家盒马NB折扣店。

盒马NB奥莱的模式跑通了，应该趁着折扣零售的大趋势，加快布局下沉市场。加盟模式能让整个扩张提速。而针对社区化的渗透，需要有更激进的激励政策。对于盒马NB奥莱而言，万店的大目标，现在还刚刚起了个头。

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