山姆是沃尔玛旗下的会员制仓储式超市，以提供大量高品质、低价格的商品和优质的服务而闻名。它在全球范围内拥有众多门店，其商品种类丰富，涵盖了食品、日用品、电子产品等各个领域。截止2024年12月，山姆会员店在中国市场的门店数量达到53家，遍布29个城市。山销售额突破千亿元，会员数则超过了860万左右。 

奥乐齐则以“零库存”策略和精细化供应链管理著称，注重成本控制，通过与供应商建立长期合作关系确保商品品质和成本优势，坚持现金采购等方式来维持低价并保持利润。到2024年底，奥乐齐在上海总共开了62家分店，分布在14个区，门店主要在地铁站点、住宅区和商业区等人流量大、交通方便的位置‌。‍

胖东来在国内零售市场异军突起，‌截至2024年，胖东来共有13家门店‌‌，这些门店主要分布在河南许昌和河南新乡，包括超市、商业综合体等多种业态。胖东来立足于一个四线城市的本地商超品牌，根植许昌、以服务口碑和优质产品以及高福利制度为核心竞争力的本地商超。胖东来不仅是一个购物场所，更是一个体验河南特色美食和文化的好去处。无论是本地居民还是外地游客，都能在这里找到心仪的商品和美食，享受愉快的购物体验。

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市场定位

- 山姆：主要面向中高端消费者，以会员制吸引对品质和性价比有较高要求的客户群体。其商品多为大包装、量贩式，适合家庭大量采购。

- 奥乐齐：以低价为核心竞争力，定位为大众消费市场，提供高性价比的商品，满足消费者日常基本生活需求。

- 胖东来：在区域市场具有强大影响力，以优质服务和良好口碑吸引当地消费者，涵盖了不同消费层次的人群。

商品策略

- 山姆：注重品牌和品质，商品种类丰富多样，尤其在进口商品和高端商品方面有较强优势。同时，会根据会员需求不断更新商品种类。其中山姆旗下的自有品牌Memer‘s Mark，总数超过7、800种，销售贡献了30%以上，最大程度上体现了山姆严苛、独特的商品观。

- 奥乐齐：商品种类相对精简，主打自有品牌商品，通过严格的品质把控和成本控制，提供价格实惠的商品。奥乐齐也开启本地化供应链模式，开发自有品牌。推出了包括“超值”系列在内的多条自有品牌产品线，大约90％的自有品牌商品中涵盖生鲜、烘焙、零食、日化等生活必需品。

- 胖东来：以满足当地消费者需求为导向，商品种类丰富且注重特色，例如在许昌的门店有当地受欢迎的特色商品。同时，注重提供高品质的商品，涵盖了从生鲜食品到日用百货、服装服饰等各个品类。它引进了众多知名品牌，同时也会挑选一些有特色、质量好的小众品牌或自有品牌商品。

经营模式

- 山姆：采用仓储式经营模式，店铺面积较大，商品陈列简洁明了。以高效的供应链和物流体系支持大规模的商品销售。山姆立足线下，大力发展电商，当下的业务模型是门店（布局于城郊，非核心商业中心）+云仓（市内前置仓），在每家门店所处城市范围内架构出云仓（前置仓）网络，基于门店及前置仓发货做极速达业务，从而实现了线上线下一体化协同发展。

- 奥乐齐：“零库存”策略使其库存管理精准高效，通过直接参与产品设计和生产环节确保商品品质和成本优势。店铺布局简洁实用。奥乐齐进行了O2O模式的试验，“线上下单，门店自提”，提升购物体验，让消费者可以通过奥乐齐APP上的“附近门店”功能，选择自己最为便利的取货点。

- 胖东来：注重服务体验，提供细致周到的服务，如免费的售后服务、舒适的休息区等。胖东来深深扎根于当地市场，注重本地化和社区化运营。它深入了解当地消费者的消费习惯、生活方式和需求特点，据此调整商品种类、营销策略和服务内容。例如，在当地特色食品和节日商品的供应上，胖东来总是能够精准把握时机和消费者喜好，推出符合当地口味和文化的商品。同时，胖东来积极参与社区活动，与社区建立紧密的联系。它会举办各种社区公益活动、亲子活动、文化活动等，如在商场内设置儿童游乐区、举办文化展览等，增强了与社区居民的互动和情感连接，使得胖东来不仅仅是一个购物场所，更成为社区居民生活的一部分。

财务状况

- 山姆：作为沃尔玛旗下的重要业务板块，其财务状况与沃尔玛整体紧密相关。凭借沃尔玛的强大资源和全球布局，山姆在营收和利润方面具有一定的规模和稳定性。2024年11月19日晚间，沃尔玛公布了截至2024年10月31日的2025财年第三财季（自然年2024年三季度）的业绩报告。财报显示，沃尔玛第三财季营收为1695.88亿美元，同比增长5.5%。‍

- 奥乐齐：通过有效的成本控制和精准的市场定位，保持了一定的盈利能力。但与山姆和胖东来相比，其规模和营收数据可能相对较小。

2024年12月16日  而根据奥乐齐12月初发布的信息，目前，其在中国拥有62家店，都在上海。预计奥乐齐2024年年销在20亿元上方，综合毛利率20%左右。

- 胖东来：2024年整体销售近170亿元，税收6亿多元、利润8亿多元，单店盈利达到了6153.8万元，财务表现出色，且呈现出快速增长的态势。其盈利能力和社会贡献极高，员工平均月收入9000多元，单店盈利也非常可观。

注重客户体验

- 山姆通过宽敞的购物空间、优质的商品和高效的服务，为会员提供舒适便捷的购物体验。山姆已拥有官网、APP、京东、山姆云家、微信公众号、小红书等多个线上渠道，与线下门店形成了有力的互融协作。再通过一小时极速达、次日全城配送、全国配送等多消费场景覆盖，山姆的业务不断扩大，客户复购频率不断提升，山姆拥有了强大的竞争优势。以上各组成部分相互交织、协同运作，打破传统零售的边界限制，形成一个有机整体，全方位覆盖消费者的购物旅程，多个线上渠道，可以通过各种服务和优惠，和线下门店实现互相导流。

- 奥乐齐虽然以低价为主，但也注重店铺环境和商品的陈列，让消费者能够轻松找到所需商品。围绕竞争力价格、物超所值的品质和省心购物体验这三个支柱，采用更贴近中国消费者的品牌策略，强调“好品质够低价”，构建了本地化社区平价超市的模式。

- 胖东来更是以极致的服务体验著称，从热情的员工到完善的售后服务，都致力于让消费者感受到关怀和满意。在胖东来，顾客被视为真正的上帝。其门店环境整洁舒适，布局合理，商品陈列井然有序，让顾客一进入店内就感受到一种愉悦和便捷。与其他商超不同的是，胖东来的员工总是以热情、真诚且专业的态度对待每一位顾客。无论是为顾客提供详细的商品介绍、贴心的购物建议，还是迅速高效地处理顾客的售后问题，都让顾客感受到无微不至的关怀。这种以顾客为中心的服务理念，极大地提高了顾客的满意度和忠诚度，使得顾客不仅愿意在胖东来购物，还会主动推荐给亲朋好友，从而为胖东来带来了源源不断的客源和稳定的销售业绩。

供应链管理

- 山姆拥有强大的供应链体系，能够高效地采购、配送和管理商品库存，确保商品的新鲜度和供应稳定性。通过三种方式完成了对商品品质和价格的打造：其一，通过买断、独家经销的方式保证独家供应；其二，通过自有品牌独家定制，生产独家产品；其三，针对标品，借助精选SKU的采购规模优势，做到价格低于市场均价。山姆通过对供应链的一体化经营和管控，保证了更低的商品价格、更好的商品品质和客户体验。通过在别处买不到的、质优价平的“好商品”持续吸引会员，从而带动会员销售收入的增长，前置仓是山姆产品的电商化体现。

- 奥乐齐的“零库存”策略和与供应商的紧密合作，是其供应链管理的特色，能够精准控制成本和库存水平。在产品布局上，除了引进全球供应链的优势产品外，逐步转向与更多中国本土供应商合作，开发符合本地市场需求的商品。利用大数据洞察消费者需求偏好，与本地供应商共同开发、定制符合中国消费者口味和需求的产品，覆盖一日三餐、衣食住行等各个方面。

- 胖东来也注重与供应商的合作，通过良好的合作关系确保商品的品质和供应，同时优化物流配送等环节，提高运营效率。在选品方面，胖东来有着严格的标准和流程。对于食品类商品，尤其是生鲜，胖东来坚持源头采购，与优质的供应商建立长期合作关系，确保食材的新鲜度、安全性和品质。

数据分析与应用

- 山姆利用大数据分析会员的购买行为和偏好，以便更好地进行商品推荐和库存管理。山姆自有的会员数据再“配套共享”一些互联网线上渠道后台销售数据，所形成的“数据库”指导商品研发，分析需求潮流变化，进而形成让用户“上瘾”的能力，有助于持续创造会员价值。

- 奥乐齐可能也会通过数据分析来了解消费者需求，优化商品组合和定价策略。奥乐齐通过天猫旗舰店，试水线上线下融合，测试市场的反应，以收集数据，为未来的线下扩张打下基础。利用电商平台的定制化开发，在天猫旗舰店开发专属页面，运用大数据分析用户行为，向消费者推出个性化商品推荐和促销活动。

- 胖东来同样会借助数据分析来了解当地消费者的需求特点，从而进行针对性的商品采购和营销策略制定。在数字化转型方面，胖东来积极推进线上商城的建设和运营，优化线上购物流程，提高配送效率，实现了线上线下的融合发展。同时，胖东来还注重对数据的分析和应用，通过对销售数据、顾客数据等的深入挖掘和分析，了解消费者需求的变化趋势，及时调整商品策略、营销策略和服务策略，以适应市场的变化和竞争的挑战。

品牌建设与口碑营销

- 山姆作为知名品牌，在消费者心中具有较高的信誉和知名度，通过不断提升服务和商品品质来巩固品牌形象。

- 奥乐齐以低价和高品质的自有品牌商品树立了良好的品牌形象，吸引了大量忠实消费者。

- 胖东来凭借其出色的服务和商品质量，在当地积累了极佳的口碑，通过消费者的口口相传，进一步扩大了品牌影响力。

精准定位与差异化竞争

- 零售企业在2025年要想取得成功，需要明确自己的市场定位，像山姆针对中高端消费者、奥乐齐主打低价大众市场、胖东来深耕区域市场一样，找到自己的目标客户群体。

- 同时，要注重差异化竞争，无论是在商品种类、服务体验还是经营模式上，都要有独特之处，以吸引消费者并在激烈的市场竞争中脱颖而出。例如，企业可以根据自身定位，打造特色的商品组合，如山姆的高端进口商品、奥乐齐的自有品牌低价商品、胖东来的当地特色商品等。

客户体验的持续优化

- 2025年消费者对于购物体验的要求会更高，零售企业要像这三家企业一样，注重从各个方面提升客户体验。

- 可以从店铺环境、服务态度、售后服务等方面入手，打造舒适、便捷、愉悦的购物环境。例如，提供更加个性化的服务，根据消费者的偏好和需求进行商品推荐和服务定制。同时，要加强售后服务，及时解决消费者的问题，提高消费者的满意度和忠诚度。

供应链管理的创新与优化

- 高效的供应链管理是零售企业的核心竞争力之一。在2025年，企业可以借鉴山姆的强大供应链体系、奥乐齐的“零库存”策略和与供应商的紧密合作模式，围绕”好品质够低价”构建本地化社区平价超市，以及胖东来的优化物流配送等经验。

- 一方面，要加强与供应商的合作，建立长期稳定的合作关系，共同优化产品设计和生产环节，降低成本，提高商品品质。另一方面，要利用先进的信息技术，实现供应链的数字化和智能化管理，精准预测需求，合理控制库存，提高物流配送效率。

数据分析的深度应用

- 随着大数据技术的不断发展，零售企业要更加重视数据分析的应用。像山姆一样，通过深入分析消费者的购买行为、偏好和需求等数据，企业可以更好地进行商品采购、库存管理、营销策略制定等。

- 例如，根据数据分析结果，优化商品陈列，将消费者经常购买的商品放在更显眼的位置；推出个性化的促销活动，提高消费者的参与。

每个消费者都希望有个性化的购物服务，除了线下门店外，线上直播间、微信公众号/视频号、短视频、社交媒体等强社交属性平台，已经成为消费者获取信息的重要渠道之一。

伴随着消费者行为的变化，布局全域经营、串联起消费者全链路的消费场景，成为一种必然的趋势。

企业需要以门店为基础，围绕社交媒体、官方网站、门店社群等数字化触点持续展开多元化布局，对用户全生命周期进行精细化管理，为其提供一站式服务，并建立长期的关系。

来源/极致零售研究院（ID：jzls2021）

作者/沐沐