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热议:进口冷链食品还安全么?专家这么说……

物流指闻   |   来源: 新闻晨报   |   2021-01-28   |   0 0

进口水果还能吃吗?如果能的话,怎么吃才放心?来看看专家怎么说。

前一阵子“车厘子价格腰斩”刚刚登上热搜,最近“进口车厘子被检出阳性”的新闻又被刷屏。车厘子还能吃吗?进口水果还能吃吗?如果能的话,怎么吃才放心?来看看专家怎么说。

01

接连发现冷链食品被检出阳性

1月22日,江苏省无锡市梁溪区疾病预防中心通报,一份进口车厘子内表面核酸检测阳性,经采集环境、物品、人员标本199份,检测结果均为阴性。随之而来的是#无锡一份进口车厘子表面检测阳性#冲上了热搜。

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进口车厘子内表面核酸检测阳性意味着什么?核酸检测阳性的车厘子把病毒传染给人的概率有多大?还能不能吃了? 

02

权威专家迅速解读回应

1月23日,央视新闻发布了中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友的回应—— 

事实上,早在去年12月21日,吴尊友在国务院联防联控机制新闻发布会上就表示,对于广大消费者来说,因采购或食用进口冷链食品引发感染的风险非常低。 

活病毒、死病毒、病毒片段的检测都会显示核酸阳性,因此,查出核酸阳性,并不代表具有传染性。 640-1.png

中国疾控中心副主任冯子健认为,到现在为止,虽然我们不断发现各种进口货品检出阳性,但是并没有发现普通的消费者,被这种进口商品所污染的病毒感染。过去有从事食品加工或者搬运工作的人员感染,是因为接触病毒时间长、次数多。 

在1月23日的央视《新闻调查》节目谈《疫情下的冷链》节目中张文宏说:“到目前为止,中国消费了无数的海鲜,买了无数的东西,我只是看概率,因为买了一件国外进来的东西而被感染,到现在为止一例都没有发生。当这个概率比空难还低的时候,你自己决定。” 

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03

冷链进口食物,怎么吃才放心?

那么,如果要吃冷链进口食物,我们该提前做好哪些准备,才能放心呢? 

冯子健表示,对于消费者来说,进口水果一般不会造成感染,清洗之后可以放心食用。一般不需要特殊处理,清水冲洗就行。还有手卫生,接触物品之后及时洗手,不要用脏手去摸眼睛、鼻子、嘴。 

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中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示,只要我们注意手卫生,吃水果前用流水清洗,应该就不会有感染的风险。

事实上,无论有没有疫情,我们做好日常的防护还是必要的,因为食品的细菌污染出现健康问题的概率,实际上比感染新冠病毒本身大得多。 

只要在购物和烹饪的时候注意以下要点,就可以最大程度避免将病毒吃进肚里:

•生鲜食品认真冲洗;

•果蔬、肉类分开处理,生熟食的案板和刀具也要区分开;

•需加热食用的食材尽量烹熟,也可以防止细菌、寄生虫作祟;

•处理食材前后,都要认真洗手。 

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来源/新闻晨报

责编/韩雯雯

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