来源/开曼4000（ID：kaiman4000）

作者/郭德苍 黄腾飞

2022年1月，开曼4000第一篇小许到家的报道，社区团店进入主流视野，逐渐很多创业者开始学习团店的模式。    

2022年7月，宜昌举办开曼九大，团店发展步伐加速，小许到家异地加盟，到年底接近500家的规模，引来行业侧目。  

2023年3月，杭州举办开曼十大，团店成为行业热点，大量团购创业者、主流实体零售进入团店，成为团购扩容增长的主要动力。   

下半年以来，团店进入内卷阵痛，主要有表现几点：小许到家停止扩张，退回核心市场修炼内功；行业大量创业者进入，运营水平低，造成恶性竞争，加剧团购内卷；团店模式流量打法，如何搭建供应链，如何做好店内产品方案，还没跑通。    

不可否认，社区团店是一套标准打法，容易复制，然而团店如何成为创新零售的独角兽，还没有找到清晰的路径。

本期，我们主要探讨“团店对标零售创新模式，还需提升什么能力”？   

         哪些成功案例         

案例一：据了解，锅圈食品成立于2015年，创始人杨明超拥有十多年餐饮创业经验。自成立起，锅圈食品的定位就是“一站式在家吃饭餐食解决方案品牌”，商业模式为销售火锅和烧烤等食材。       

值得注意的是，截至2022年末，锅圈食品在中国共开出了9221家“锅圈食汇”品牌门店，其中只有5家自营店，超99%为加盟店，这意味着公司的主要收入来自加盟商。在这方面，锅圈食品不向加盟商收取加盟费，而是收取保证金和服务费（每年支付固定金额），公司90%以上的收入来自于加盟商。

据悉，锅圈目前门店数已突破1万家，锅圈产品组合包含火锅、烧烤、饮料、一人食、即烹餐包、西餐和零食等品类，共755个SKU，其中，锅圈自研和自有品牌SKU占比超90%。

案例二：三年疫情催化之下，一边是社区团购星火燎原，另一边是折扣零售遍地开花，随着近两年团店模式的崛起，社区零售的两股新势力——社区团店与社区折扣店开始交融碰撞，而社区折扣店凭借“更清晰的单店估值模型”和“标准化易复制的加盟模式”，受到资本追捧，其中代表就包括零食集合店“赵一鸣”。

赵一鸣成立于2019年，聚焦下沉市场，定位“多快省好近的零食集合店”，2020年10月开放加盟，2022年扩张加速，2023年8月，门店总数突破2000家，并以每月200+拓店速度持续扩张，据悉，赵一鸣老加盟商二店率超65%。

             团店跑通了什么         

开曼在报道小许到家时提到，小许到家的行业贡献是在“地方团的商城模型”之外，开辟了“团店这一流量模型”，建立了“暴力拉新+七天锁客+常态化留存促活”的系统化打法。

2018年11月份，小许到家开出第一家店，位置在一座写字楼五楼，首家店的核心是利用一切机会做客情关系，累积客户信任，沉淀客户消费习惯，经营三个月后，做到了开团单品基本都能破200单。     

2020年，小许到家首店从楼上搬到街边，40天时间，私域社群人数从3000增长到8000，每次开团鸡蛋至少能售出2000斤，单店单品开团销量基本稳破400-500单，开团爆款能破千单，小许到家的拉新和锁客关键能力，也是在这个阶段建立起来的。

2021年，小许到家开启加盟合伙模式，2022年开曼报道后，步入加盟扩张快车道。

2023年以来，社区团店与超市连锁、驿站商业、商业地产结合，呈现出很多成功的案例，也有很多不适应，但是团店的快速拉新锁客的有效打法，已经被业内广泛接受。

        团店还差什么         

团店从地摊起步，成本低、易于复制，有着很接地气的一面。锅圈从郑州第一家店起步，成为万店连锁，都有着可以快速复制的连锁能力。

然而从实际经营看，团店离锅圈还有巨大的距离，需要提升的能力主要如下：     

1、连锁管理的能力：对比来看，锅圈有着成熟的连锁加盟体系，以及强大的总部支持能力，主要包含选址、培训、体系输出的能力。    

2、供应链的输出能力：锅圈是整店输出模式，店内只能卖锅圈的产品，锅圈自有产品的开发及输出是锅圈的核心能力。团店要想异地复制，供应链的输出能力是核心的能力。

团店有成为万店连锁的市场机会，也有着快速复制的基因，但是能否跑出锅圈级别的连锁公司，目前还没看到相对出众的创业群体。

只有具备社区团购运营能力、连锁运营能力、供应链打造能力三者具备的团队才能从内卷的竞争中脱颖而出，成为最后的胜利者。

即使没有独角兽企业，社区团店的贡献依然不能被否定，他会春风化雨，成为一种营销方式，为大家所用。

   结语：

2022年12月，《“十四五”扩大内需战略实施方案》中提出，要合理配置社区菜店、超市、连锁便利店等商业基础设施，打造“一刻钟”便民生活圈，便利居民的社区生活，扩内需促消费，这是对社区零售业态的利好政策。

由此看来，团店更符合这一政策导向，惟愿团店能够乘着政策东风，加速融入主流零售业态，成为社区商业新基础设施。