生、鲜都是时间维度的词,要想提高效率,必须去掉中间环节,往产地走。新发地疫情过后,大家对食材安全会更关注,供应链重要性会更加凸显。
一个不可逆的趋势:头部渠道商会大力做自有品牌,毫无疑问会抢占品牌商的市场空间。2020年,头部品牌商应该高度重视新零售战略规划。
本篇报告主要从对标日本生鲜市场角度,分析当前中国生鲜业态的发展现状。整体可分为两大板块:前三章节重点分析生鲜业态小型化,后两章节则重点分析线上到家业务。
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